Внешние признаки и разные причины плесневения
На зерновках кукурузы появляется налёт различного цвета: бело-розовый или лососевый при фузариозном поражении, светлый сине-зелёный порошистый при пенициллёзном. Для аспергиллёзной формы описан пылящий оливково-зелёный налёт на зерновках. При поражении Stenocarpella, известном также как диплодиоз, налёт белый.
Плесневение початков — общее описание нескольких болезненных состояний. За ним могут стоять Fusarium, Aspergillus, Penicillium и другие грибы. Цвет налёта помогает ориентироваться при осмотре, но не превращается в самостоятельный точный тест. Важны также расположение изменённых зерновок и состояние всего початка.
Как распределяются изменения по початку
У разных форм поражение выглядит неодинаково. При гнили типа Gibberella оно нередко начинается у вершины и продвигается к основанию. При Stenocarpella белый налёт может идти от основания початка. Для фузариозной формы характерны отдельные поражённые зерновки или их группы, разбросанные по початку, в том числе в повреждённых местах.
На таких зерновках развивается бело-розовый налёт. При сильном фузариозном поражении повреждается значительная часть початка, обёртки могут плотно склеиваться с зерновками. Поэтому объяснение «плесень всегда начинается с одной стороны» недостаточно: распределение признаков зависит от конкретной формы, а не только от самого факта плесневения.
Что учитывать при обследовании поля
Перед уборкой осматривают початки, уделяя особое внимание повреждённым птицами и другим травмированным участкам. Плесневые поражения также отмечают после повреждения посевов градом. При обследовании полезно сопоставить состояние целых и повреждённых початков, а не судить о поле по одной наиболее заметной находке.
Погодные условия влияют на то, какая форма проявится, но единой погодной схемы для всех причин нет. В записи осмотра отмечают цвет, расположение налёта и характер повреждений зерновок. Если картина неоднозначна, её уточняют со специалистом по диагностике растений.
Профилактика при выращивании и хранении
Для выращивания выбирают гибриды с устойчивостью к соответствующим гнилям, используют севооборот и ограничивают повреждения початков насекомыми. Уборку проводят бережно: дополнительные травмы зерновок нежелательны. Эти меры работают с разными частями проблемы и не заменяют друг друга.
До приёмки нового урожая очищают ёмкости хранения и убирают остатки зерна вокруг них. Это обычная профилактическая гигиена, а не способ установить причину уже обнаруженной плесени. Решения для повреждённой партии требуют оценки её действительного состояния; универсальный рецепт для всех видов налёта здесь не подходит.
